如何自制红茶?

贡献者: 我非我994

首先,我想和大家说说红茶,红茶是养胃的,是六大类茶之一,很多人喜欢喝红茶,当然,我也不例外,我个人偏爱红茶,今天我就来说说红茶的制作,首先我不是一个专业的制茶人,只是爱好使然。

1首先需要采摘新鲜的嫩枝桠的茶叶,最好在早晨采摘,这样的茶叶最好。下图为茶树。

2第一步是萎调。就是摊开空气中萎调,让茶叶失去部分水分。

3第二步是揉捻。将茶叶反复揉捻,使其组织细胞 与空气反应。

1第三步是发酵。可以放在袋子中半捂着,别捂实,一般5-8小时,视情况而定,如黄红 较明显就差不多了。

2第四步就是烘焙。我个人用取暖器,效果不好,不建议使用。实在没办法就晒干吧。

3最后就是成茶了。新茶别急着喝,放几天再喝,火气大,容易上火,可以试着泡一杯看看成果如何。从来佳茗似佳人,自己做的,不是好茶也胜好茶。

茶叶一定要经过别人同意才可以采

控制好时间

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