如何鉴别一款好白茶

贡献者: mask1818

如何鉴别一款好白茶

1为了给茶友们寻得一款好茶,陈钢老师特意邀请了茶香记的老朋友茶姑,一起来到杨丰老师的国家级评审室里,对几种白茶进行审评,并从中挑选一款综合状况都比较好的茶。样品:2010年高级白牡丹2012年高级白牡丹2016年高级白牡丹编号1422二级白牡丹

2鉴茶,通过色、香、味、形四个方面来评定茶叶的质量。调动 所有感觉器官用心去品味茶,欣赏茶。

3步骤一 : 观外形 挑样品看茶干的外观形状、色泽、质地、粗细、有无显毫和匀整度。

4步骤二 : 闻茶香 观茶色在评定时,采用统一标准,等量、等容器、等时长,并以沸水冲泡。让茶叶进行充分的浸泡,才能品尝出其所有的成分。香气和汤色随着年份的不一样会有变化。

5步骤三 : 品茶汤 赏滋味闻茶香后,将茶水细细品啜,真正的好茶讲究三回味,一是舌根回味甘甜,满口生津;二是齿颊回味甘醇,留香尽日;三是喉底回味甘爽,气脉通畅。在同等级间,新茶滋味彰显,而老茶经过时间的熟化后,内在物质慢慢转化,底蕴由内而外散发出来,整体滋味和香气都与新茶截然不同。

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