云南普洱茶炖排骨怎么做

贡献者: 好一壶滇茶

普洱茶用来泡饮有减肥消脂美容功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。那普洱茶炖排骨的做法如何呢?

1普洱茶放入茶包中。

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3茶包口翻过来封口。

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5排骨洗净,焯过,沥干水份。

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7锅里热油,加葱姜爆香。

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9放入排骨翻炒均匀。

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11加水没过排骨1-2cm,水开后放入茶包,八角。

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13大火炖10分钟,转中小火继续炖半个小时,至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐,5分钟放冰糖。

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15撒香葱或者香菜点缀即可。

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普洱茶炖排骨的做法不仅味道好,而且具有美容降脂功效。普洱可以去除排骨中的油脂,使排骨汤不在油腻。

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